中馬文化交流活動走進廣東惠州“東坡小院”

中馬文化交流活動走進廣東惠州“東坡小院”　宋秀杰　攝

　　中國僑網惠州6月25日電 (記者 宋秀杰 郭軍)以“瓷肴美饌，東坡故事”為主題的中馬文化交流活動第五期24日走進廣東惠州“東坡小院”，使眾多僑胞體會到了“東江美食·惠州味道”。

　　東坡小院位于廣東惠州惠陽區平潭鎮新田埔村惠州市東平窯陶瓷藝術研究院內，是惠州市唯一一個以陶瓷文化為主題的國家3A級景區，集旅游、生產、研究、教育、傳承、休閑、體驗、科普為一體的文化創意園區，也是廣東工業大學、惠州學院、惠州城市學院、惠州經濟學院等8所高校的實踐教學基地。

　　惠州東平窯在北宋至南宋年間曾經輝煌近200年，是當年嶺南三大民間窯坊之一。據相關考古發掘及史料記載，北宋東平窯燒造主要以青白釉、天目釉、黃釉、青釉為主，有相當數量精美陶瓷外銷東南亞各國，成為當時“海上絲綢之路”重要貢獻者。北宋東平窯與北宋蘇軾寓惠一樣，成為至今影響惠州的兩大文化盛事之一，其與惠州文脈薪火相傳，在嶺南陶瓷史中，具有標志性的意義。

　　本次活動由惠州市委統戰部、市人力資源和社會保障局指導，惠州市僑務局、惠州城市職業學院主辦，惠州城市職業學院旅游烹飪學院、馬來西亞惠州聯合總會、馬來西亞雪隆惠州會館、惠州城市職業學院藝術設計學院、廣東省高校中華優秀傳統文化傳承基地(東平窯陶瓷)、惠州市東平窯陶瓷藝術研究院承辦，惠州城市職業學院烹飪專業教師、注冊中國烹飪大師、餐飲業國家一級評委高翔直播教授“東坡大肉”的制作。

　　直播現場還邀請了惠州市東平窯文化傳播有限公司總經理，國家高級工藝美術師、廣東省工藝美術大師余小倫與惠州城市職業學院藝術設計學院院長宮成偉介紹東平窯工藝、技藝傳承以及人才培養的互動，現場邀請了園區老師展示拉坯工藝。馬來西亞雪隆惠州會館客家山歌團也為本次直播帶來一場精彩的表演。

　　“東坡大肉”，作為非遺美食，既是歷史發展的見證，又是珍貴的、具有重要價值的文化傳承，它的存在不僅僅是滿足人們的口腹之欲，更是透過美食向人們傳達著藏于美食背后更多的歷史故事。本次活動不僅推廣了惠州非遺美食“東坡大肉”的制作，也弘揚了東平窯陶瓷文化，并深度推廣惠州旅游城市名片。(完)