古稀夫妻放棄美國生活回國創業 創清遠雞新品牌

陳國球成紅夫婦在清遠創業已9年。

　　原標題 古稀夫妻創業 創清遠雞新品牌

　　曹菁

　　文、圖/廣州日報全媒體記者曹菁 通訊員清文

　　一對古稀老人夫妻放棄到美國過舒適的退休生活，為著振興家鄉清遠雞的夢想，來到清遠養殖開發靈芝雞，一待就是9年?！凹亦l的清遠雞是我難以割舍的鄉愁，為了重振它的名聲，我和丈夫傾注了畢生的心血?！痹谇暹h大道旁的橫荷中興豪庭一處臨街的小門面里，82歲的成紅老人忙著為客人準備拿手的靈芝雞湯。雖然已是古稀高齡，但老人精神奕奕，耳聰目明，手腳麻利，創業的激情洋溢在慈祥的笑容里。

　　如今，這對年齡加起來超過172歲的夫妻倆在創業征途中是否還初心不改？記者帶著好奇心走進了他們的生活。

　　退休赴美國安享晚年 難忘家鄉清遠雞

　　今年90歲高齡的陳國球是江門市臺山人，而82歲的成紅是清遠市清新縣人。

　　20世紀八九十年代，兩人相繼離退休后來到美國三藩市(舊金山)與子女團圓，但日子一長，老人開始有些寂寞，加上飲食習慣與國內大為迥異，對家鄉清遠雞的回味始終難以忘懷。兩人開始嘗試在異國他鄉經營農場，特別是在如何利用美國的花旗參、靈芝、黑麥草來喂養肉雞，提升營養的飼料配方方面，取得了很大的成功。經過三年多的不懈努力，陳國球終于研究出一種包含靈芝、花旗參、美國黑麥草等20多種天然植物的有機飼料，經過科學的喂養后，出欄的雞肉質鮮美，營養保健。

　　2011年2月28日，成紅接到家鄉清遠市政府的邀請參加清遠建市23周年慶典。在歡迎宴會上，成紅、陳國球夫妻品嘗了清遠雞，這讓他們想到，既然自己有靈芝雞這門技術和配方，應該把它貢獻給清遠。于是，夫婦倆開始了第三次創業。

　　古稀老人住窩棚挨寒風不后悔

　　在清遠市委統戰部、市外事僑務局等部門的搭橋牽線下，夫妻倆很快就在清城區橫荷玉塘新村找到一處舊農場，建起了養殖場?！叭说慕】祦碓从谑巢??！背赡棠陶f，振興清遠雞的健康美食事業，令她的晚年生活找到了歸屬，心里感到格外充實。

　　兩位老人不顧年事已高，和工人們一起揮舞鐮刀、鋤頭，披荊斬棘在荒地上開辟出空地，搭起雞棚，圍上圍欄，又請人打出30多米深的水井，解決雞場飲水難題，更保障了清遠雞的養殖品質。

　　就這樣，從500只小雞苗開始，老人重振清遠雞的事業夢起步了?！拔液屠习槌宰≡诤喡�的臨時窩棚里，照看雞苗，晴天放雞，雨天收雞，像呵護孩子一樣，看著小雞茁壯成長，心情特別好，忘記了自己的年齡，好像回到了年輕的時候?！闭f起艱辛的創業日子，成奶奶神色開朗，臉上的皺紋也舒展開了。

　　靈芝雞出欄后，為了打開銷路，老人拿出年輕人的勁頭，帶著活雞穿街走巷，到各酒樓、餐飲機構上門推銷，誠心誠意請酒店的廚師、經理們品嘗靈芝雞湯，這種執著的創業精神感動了眾人，而靈芝雞的獨特風味也很快得到市場的認可。在當地政府的推介下，靈芝雞作為清遠雞的新名片，被推送到北京參加美食節。

　　希望靈芝雞技術能發揚光大

　　記者從成奶奶的口中得知，除了創辦清遠雞養殖場，老人還拿出積蓄在市區租賃了店鋪開了一間吃雞專門店，接待各方客人。老人還自己充當服務員，斟茶倒水，忙出忙進。經過9年多的不懈努力，金鵬靈芝雞的口碑已在清遠及周邊地區深入人心，養殖銷售規模初現成效，尤其是老夫妻開發的靈芝雞飼料配方，為清遠雞打造健康飲食標準豎立了新的品質標桿。

　　今天，每位到店的客人，都會享受到成奶奶的熱心接待，她細心地，一遍一遍地介紹靈芝雞的特色：飼養的每只雞齡180日、每只雞重2斤8兩~3斤。成奶奶執著地推薦著清水雞鍋的食法：一斤半清水、一平匙鹽、不用姜和油，用電磁爐加四種不同的配料滾食，連湯和雞肉一起食，真是皮脆肉滑，雞湯味濃郁，甘香清甜可口，不肥不膩。成奶奶總是說：“我養殖的靈芝雞就是要堅持原汁原味，不用任何調味料掩蓋，因為雞質是最誠實的，無法欺騙客人的味覺?！?/p>

　　就在最近，陳國球夫婦開發的靈芝雞借助電商的輻射力，遠銷到越南等地，再度引發了市場的關注。

　　記者了解到，為了令百年清遠雞的美食可以惠及更多的消費者，成奶奶和老伴計劃下一步投入到靈芝雞湯料包及飼料的生產?！艾F在憑我們自己的能力只能養殖少量的清遠雞為原料，遠遠滿足不了市場的需要?！背赡棠陶f，希望有實力的企業增加后續的設備、資金投放，讓靈芝雞做成規模，推向市場，壯大清遠雞美食名片。

　　“無雞不成宴。清遠雞更是聞名的好品種雞。為了培育出更加優質、安全健康的品牌雞， 耗費畢生的心血去研究亦非常值得。希望有人把這種技術傳承下去，發揚光大?！背赡棠虉砸愕卣f。